Álvaro Aragón Ruano, investigador de este grupo, ha publicado el artículo titulado «The diffusion of maize in the Cantabrian region and its economic and demographic consequences during the Ancient Regime» en la revista Rural History. Economy, Society, Culture, en su número 32:1 (2021).
El cultivo del maíz para el consumo humano comenzó a extenderse en la región cantábrica hacia fines del siglo XVI. La adopción del nuevo cultivo se vio favorecida por la llegada de la Pequeña Edad del Hielo y las consecuentes crisis de subsistencia, que forzaron a los campesinos y granjeros cantábricos a buscar alternativas al trigo. La importancia del maíz se incrementó gradualmente y para el siglo XIX se había convertido en el cultivo más importante de la región. Esto trajo consigo un número de consecuencias económicas y demográficas. En particular, permitió a los campesinos producir un surplus que les permitió participar más en los mercados locales y regionales, proporcionándoles un beneficio esencial para las, en otro caso, precarias economías campesina; e hizo que esos mercados se hicieran más integrados y más flexibles en carácter. Este artículo explora estas cuestiones centrándose en el caso de Gipuzkoa, un área con muchas fuentes documentales anteriormente no utilizadas.
El artículo puede consultarse en este enlace. RILCE es una revista catalogada en el índice Scimago como Q1-Q2 en el apartado de Historia.